Rouleaux impériaux à Mom

Rouleaux impériaux frits au porc et au taro.

Salade de papaye

Papaye, carotte, haricots longs et tomates cerises mélangés avec une vinaigrette à la lime, tamarin, piment oiseau et sauce poisson.

Salade d'aubergine 

Aubergines grillées mélangées avec une vinaigrette à la lime, citronnelle, feuilles de basilic thaï et sauce poisson.

Laab de boeuf

Salade de boeuf avec une vinaigrette de lime, galanga, poudre de riz, piments sechés et sauce poisson.

Ailes de poulets farcies

Ailes de poulet farcies avec saucisse thailandaise brossées et d'une marinade de curcuma, feuilles de kaffir et citronnelle.

Ceviche de crevettes au wasabi

Crevettes légèrement blanchies et marinées dans une vinaigrette de lime, sauce poisson et wasabi.

Truite poêlée sur une salsa Khmer

Truite poêlée sur une salsa de tomates à la cambodgienne.

Poisson amok 

Poisson blanc pané avec une sauce de cari rouge garni de lait de coco, de lanières de poivrons rouges et de ficelles de taro.

Brochettes de boeufs Khmer

Surlonge de boeuf marinée à la citronnelle, galanga et sucre de palme

Brochettes de poulet avec épices Khmers

Cuisses de poulet marinées avec curcuma, citronnelle, ail, feuilles de kaffir et sucre de palme.

Saucisses Thaïlandaises

Saucisses de porc accompagnées de légumes marinés.

Calmar grillé

Calmar grillé avec une sauce à l'ail, gingembre, jus de lime, sauce poisson et coriandre.

Côtelettes d'agneaux

Côtelettes d'agneaux marinées dans du lait de coco, miel, coriandre et menthe.

Saiko Teuk Prahok

Steak de boeuf médium saignant avec une sauce de poisson fermentée.

Mee siam

Vermicelles de riz frites avec une sauce de pâte de soya et de crabe garnies de poivrons rouges et jaunes, ciboulettes asiatiques, fèves germées et huile de piment.

Riz jasmin

Riz collant

Mary Khmao

Belvedere, sauce poisson, Worcestershire à encre de calmar, sauce épice sambal, jus de tomate et clamato avec un bord de sucre de palme et d'épices de steak de Montréal.

Tota Margarita

Cazadores, Ardbeg, Cointreau, sirop de concombre avec chili thaïlandais et jus de lime avec une bordure de sauterelles écrasées et de sel de vers rouge.

Pong Parang

New Amsterdam Vodka, saké non-filtré, Bailey's, lait de coco, tapioca infuse de thé Oolong et le tout garni d’une mousse de feuille de basilique Thaï et de mangue.

Monkey mojitos

Bacardi Superior, jus de lime frais, feuilles de basilic Thaï, feuilles de kaffir, sirop de saveurs variés et soda.

Le vieux Verdun

Hennessy , sirop de cerise fait maison, amer d'Angustura, amer de vanille, amer d'écorce de cerise et zeste d’orange.

Pimms Juice

Jack Daniels, Pimms no.1, jus de lime, sirop simple, soda au gingembre fait maison, concombre et citronnelle.

Je Kampote

Bombay, saké filtré, lime, galanga, gingembre frais et feuille de basilic Thaï, le tout garni d’ananas sèches et de poivre de Kampot.